笹塚駅南口徒歩1分、駅近肉バルIchiで、ワインを楽しむ!

query_builder 2021/10/23
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肉バルIchiでは、オレンジワインも取り扱っています

(写真中央)

そこで今回は、「オレンジワイン?」という方にご紹介させて頂きます。

良く知られているワインは、赤・白・ロゼですよね。

この3種類の続く第4のカテゴリーとして知られているのがオレンジワインです。

まず、オレンジから作られたワインではありません。


オレンジワインの製造方法


オレンジワインは、白葡萄を使って赤ワインのように作ったワインです。


ちなみに、黒葡萄を使って白ワインのように作るのがロゼワインです。


どんな味わいかというと、白ワインのような香りと赤ワインのような渋みと苦味を合わせ持った飲みごたえのある味わいです。

製造工程は、こんな感じです。


白葡萄を潰す→皮・種の入ったジュース→タンクで発酵させる→ワインだけ抜きとる→熟成させる→オレンジワインができる。


オレンジワインの起源は、ワイン発祥の地と言われるジョージアです。

(肉バルIchiでは、ジョージア産のワインも用意しています。)

この地では、8000年前からワインを作っていたそうです。

1本1本にそれぞれのエピソードがあってワインって面白いですね。

お好きなワインに出会えた時には、どんな風土でどんな環境で育ちどんな工程で製造されたワインなのかを調べてみるとより楽しむ事ができるかもしれませんね

今日は、オレンジワインて?という方にほんの少しだけ紹介させて頂きました。



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