ビーフシチュー仕込み完了致しました。 | 新メニューやワインの仕入れ状況など笹塚の肉バルに関する最新情報を随時更新

渋谷区笹塚肉バルIchiです。

昨日は沢山の、お客様に御来店頂き有難う御座います。

欠品になっていました、牛のスネ肉を使ったビーフシチュ一の仕込みが管理しました。

スネ肉はゼラチン質を含み、コラーゲンが豊富に含まれています。

繊維の筋が多いのですが、煮込む事により柔らかくなりますので、シチューなどの煮込み料理には適しています。

本日は、土曜日ですので沢山のお客様の御来店をお待ちしております。