渋谷区笹塚でワイン肉バルIchi | 新メニューやワインの仕入れ状況など笹塚の肉バルに関する最新情報を随時更新

本日は、こちらのビーガンフレンドリーワインのご紹介です。

ロリマー・シラーズ・カベルネ

ワインの特徴 シラーズとカベルネ・ソーヴィニヨンの畑のブドウは成熟期を通して測定し、十分なベリーの風味と最適な糖度と酸のある状態で収穫しました。

収穫したブドウは24～28度の温度で5～6日間発酵させ、ソフトなタンニンを保ちながら、望ましい風味と色を抽出しました。

発酵にはフレンチオークとアメリカンオークが使われています。

シラーズ由来のスパイシーさとカベルネ由来のベリー系果実の風味がきれいに調和したミディアムボディのワインです。