ローストビーフ丼ランチ | 新メニューやワインの仕入れ状況など笹塚の肉バルに関する最新情報を随時更新

おはようございます。渋谷区笹塚肉バルIchiです。本日も11時30分からランチ営業しております。来週を、目標にランチメニューを一部変更致します。写真はローストビーフ丼です。低温調理で柔らかく、しっとりとした仕上がりです。

低温調理では50～70℃程度の低温に保って調理するため、肉や魚のタンパク質の凝固を防いでやわらかく仕上げられます。 また低温調理によって、食材の旨味や栄養素を保持したまま調理できるのも特徴です。

ローストビーフ丼にも、サラダ・スープ・ワンドリンクがセットになっています。