クレマ・カタラーナ | シェフオリジナルの肉料理や厳選ワインを笹塚で提供する肉バルからの最新のご案内

**クレマ・カタラーナ（Crema Catalana）**は、スペイン・カタルーニャ地方発祥の伝統的なデザートです。

なめらかなカスタードクリームの上に砂糖をまぶし、表面を香ばしくキャラメリゼしたスイーツで、 見た目はフランスの「クレームブリュレ」に似ていますが、より軽やかで柑橘の風味が感じられるのが特徴です。

カタルーニャ地方では、特に「聖ヨセフの日」に家庭で作られるほど親しまれており、 スペインを代表するデザートとして世界中のレストランでも提供されています。 外はパリッと香ばしく、中はとろけるようにクリーミー。

バニラやレモンの香りが広がる上品な甘さは、食後のデザートやカフェタイムにもぴったりです。